ホタルイカのアヒージョ

アヒージョはスペイン料理のひとつ。
にんにく味の味付けを指すそうです。

材料 （ ２～３人分 ）
ホタルイカ（ボイル） １パック（１５０ｇ）
ニンニク ２かけ～
オリーブオイル 大さじ６
パセリ 少々
バゲット 好きなだけ
1
ホタルイカは目と口を取り除く（指でつまむと簡単に取れます。）。ニンニクは薄切りまたはみじん切り、パセリはみじん切りにする。
2
小さなフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火でじっくり香りを引き出す。
3
ホタルイカを加えたら火を強めてさっと炒め、塩を少し強めにふる。
4
火からおろしてパセリをふる。